Trending Recipes

Discover what’s cooking across the U.S. this season with our Trending Recipes collection. Updated each quarter, this category highlights viral recipes, seasonal favorites, and holiday dishes everyone is talking about from Halloween snacks to Thanksgiving casseroles and Christmas cookies.

Vampire Bite Trail Mix Spooky Fall Snack Idea

by

Trail Mix HALLOWEEN is my secret weapon every October. Let’s be honest, basic snacks just aren’t gonna cut it once the costumes come out and spooky playlists start rolling. You need something festive and a little mischievous exactly like my Vampire Bite Trail Mix. Craving a super easy, Halloween-themed party munch? You need this. It’s basically a glow6up for Chex Mix, and, trust me, even the pickiest kid (or adult) at your bash will grab a handful. Half the time I have to make a second batch before the night’s even over.  Ingredients for Halloween Snack Mix So here’s where it gets fun. You don’t need fancy stuff or a ten-mile-long shopping list, which is honestly a relief. My Vampire Bite Trail Mix is just a handful of classic ingredients you probably already have, plus a few clever twists to get in the Halloween spirit. First, you need Chex cereal any kind works. Some folks swear by rice, but corn is nice and crunchy too. Add in some tiny pretzels for salty balance. And, of course, roasted peanuts for that extra punch of savory. Here’s where it gets gory (in the cutest way): dot in gummy vampire teeth or those chewy gummy lips the kind that look slightly alarming in a good way. Chocolate candies, like red or purple M&Ms, bring in that “blod” vibe for the vampire bite part. If you’ve got time, toss in a handful of dried cranberries for a legit burst of red color. Don’t forget chocolate chips, because, well… chocolate. That’s it. Nothing too weird, just good mix-in’s. You’re already halfway to snack greatness by collecting this stuff.  How to Make Halloween Snack Mix Dump and stir—that’s the real deal. I’ve made fancier things, but when Halloween is creeping up fast, this trail mix is life. Start with your Chex cereal as the base. Pour it into your largest mixing bowl. Toss in the pretzels and peanuts. Give everything a quick shake with your hands. (Pro tip: It’s legit more fun with your hands than a spoon, and you feel like a wizard conjuring snacks.) Now, sprinkle in the gummy vampire teeth and red candies. I like to hide them under the cereal, so when folks dig in, it’s a spooky surprise. Fold in the dried cranberries and chocolate chips. Trust me: You want a bite with a little bit of everything. That’s it. No oven, no stress. Five minutes and you’re done and it looks way more impressive than the effort you put in.  Tips for Customizing Your Snack Mix Here’s the best part: there’s no single “right” way to make my Vampire Bite Trail Mix. Listen, if you don’t like peanuts, swap me out. Feeling extra? Add some candy eyeballs for a googly-eyed goblin effect. Got dietary stuff? Use gluten-free pretzels or nut-free options this mix is chill with whatever. Big party? Double or triple the batch. Had some left over from last year’s movie night? Try new mix-ins every time. Sometimes I toss in caramel corn, just because. The main thing is to keep it looking fun and colorful, and toss in at least ONE weird/cute Halloween candy for the drama. Basically, make it your own. No snack police here. Storing and Serving Suggestions Honestly, snacks like Vampire Bite Trail Mix are all about grab-and-go, but here’s some thoughts if you want to step it up: If I’m bringing this somewhere, I always sneak a handful for “quality control” right before I leave, just saying. Fun Variations and Add-Ins So, here’s where things get wild if you want. Swap out plain Chex for chocolate Chex. How about using caramel M&Ms if you like that salty/sweet thing? Sometimes I add popcorn, just because. Or throw in mini marshmallows they look like little monster teeth hiding in the mix. Not feeling the vampire theme? Go for witches instead with green gummies and black licorice string. Kids in my house once demanded pumpkin-shaped candy corn, so… Yes, that went in. Honestly, there are no rules with this Halloween snack mix, just vibes. You can keep it classic or go full mad scientist. It’s Halloween. Nobody’s judging.

Delightfully Spooky Marshmallow Rice Krispies (Bubbles) Halloween Brains

by

Spooky Marshmallow Rice Krispies Got a Halloween bash coming up and all those fancy Pinterest snacks just look impossible to pull off? I feel you! When I first tackled Marshmallow Rice Krispies (Bubbles) Halloween Brains, it was totally out of a desperate need for something easy, cute, and let’s be honest here kinda gross-in-a-fun-way for the kids. You don’t need cake decorating skills or a special witchy wand. You just need a love of sweet gooey snacks and the motivation to make your friends say “Yikes, what is that?!”… then immediately dig in.  How to Melt Marshmallows (Without Losing Your Mind) Oh, the fail stories I could tell you about burning marshmallows into a sad, sticky mess my first go-round. Seriously. Let’s skip that stage. All you need is a big ol’ pot and low heat. Pour in your bag of regular-size marshmallows (mini ones totally work too, just keep an eye on them). Add a bit of butter, and start stirring even before it melts completely. Don’t wander off to answer texts or check Instagram during this step. If the goo’s not melting fast enough, turn up the heat a smidge, but stay super alert—those puppies can burn in a blink. The texture should be glossy and smooth, almost like slime but, you know, smells like heaven. Which Marshmallows to Use Let me spill the beans: fancy won’t help you here. Just your good ol’ bag of classic, bland-white marshmallows please. Save the gourmet or flavored ones for another occasion, because they mess with the taste and honestly, the brain color. I like to stick with the standard Jet-Puffed style, although the store brand is completely fine too (especially if you’re shopping on the cheap, like me after payday). So, can you swap minis for the big ones? Absolutely—just be aware minis melt lightning fast, so really don’t walk away even for half a second. Giant marshmallows? Ehhhh… they’re a pain to measure. Also, avoid marshmallows that feel stale. If it’s a bag from last year’s camping trip, just bite the bullet and fork over the $2. Freshness makes a huge difference. How to Shape the Brains Here’s where things get… messy. Don’t skip the nonstick spray, I’m begging you. You’ll want to slather your hands with it or just go with the classic buttered hands trick, but spray is less messy for me. Scooping blobs of the sticky mixture is the easy part, shaping them to look like an actual brain is another adventure. I’ll be real, my first batch looked like vague rocks, not brains. What’s worked best for me: Take a handful and quickly squeeze it into a squashed oval shape. Then use your finger to press a little groove down the middle for the “brain split.” Finger-denting a few squiggly lines into the sides adds to the effect. Don’t stress over perfection, brains are pretty wonky in real life anyway. By the third one, you’ll totally get the knack. Tips for Decorating with Fake Blood Now for the fun (slightly macabre) flourish that makes these brains scream Halloween. I use red gel frosting easy find at any regular grocery store in the cake aisle. You squeeze a wiggly line down that middle groove, letting it dribble over the sides a little. Get a toothpick and drag some frosting down into the cracks you poked earlier it legit looks icky, which is exactly the point here. If you want extra puddles, use a spoon, not your hand unless you want haunted-house-red fingers the rest of the day. If the red is too fake-looking for your taste, sometimes I add a drop of black gel for a deeper, creepy red. Just test a smidge on the side first, it stains like crazy. Equipment and Tools Needed Alright, so you don’t need a fancy kitchen setup. But a few basics will make life way easier: Skip investing in brain molds unless you’re going pro, honestly. Brain Food Never Looked So Fun Honestly, if you want a Halloween treat that looks spookily realistic but tastes like sugary nostalgia, Marshmallow Rice Krispies (Bubbles) Halloween Brains are the way to go. Just melt, mold, and add plenty of fake blood kids will squeal and grownups can’t resist a bite. If you mess up the shapes, hey, brains are weird! Follow these fuss-free steps, and you’ll land somewhere between mad scientist and five-star party host. Ready to impress and gross out your crew? For more Halloween magic, grab a peek at these other creepy-fun ideas from Taste of Home. Time to get your hands sticky! 

Spooky Halloween Pies Loaded with Berry Chia Jam Delight

Delicious Halloween Pies with Berry Chia Jam

by

Halloween Pies With Berry Chia Jam got everyone in my house peeking into the kitchen, sniffing the air, and asking “what is that smell?” Let me guess, either you’re after a Halloween treat that screams spooky vibes or maybe you’re just tired of eating straight-up sugar bombs. Either way, if healthy meets fun is your style, you’re in for something good. Seriously, making pies with chia seeds (especially for Halloween) is not as tricky as it sounds. It’s about as simple as making a cup of tea – only stickier.  3-Ingredient Chia Seed Refrigerator Jam I swear, jam used to terrify me. (All those glass jars, boiling sugar syrup, possibility of ruining the pan forever.) But this chia seed jam is the quickest shortcut ever. All you need is berries, chia seeds, and a touch of sweetener. Here’s what goes down: Squash your choice of berries in a bowl – strawberries, blueberries, blackberries, totally up to you. I give ‘em a quick zap in the microwave first, just until juicy, but you can use a saucepan if that’s your thing. Then add a bit of maple syrup or honey, whatever you’ve got, and sprinkle in the chia seeds. Stir, let it thicken in the fridge, and BOOM, you’ve got a jam that feels like you slayed it in the kitchen. Pro tip: you control sweetness, so if your berries are tangy, give it an extra teaspoon of syrup. And yes – this jam is not just for pies. Smear it on toast, swirl it in yogurt; trust me, it disappears fast.  ; 5 kid-friendly ways to cook with chia seeds Let’s talk about chia seeds for a sec. These little things are king for parents who want sneaky nutrition in snacks. My niece calls them “frog eggs” (she’s dramatic), and honestly, she eats them in anything as long as she gets to help. So here’s what I do to keep kids (or hey, adults) interested: More ways? Use in frozen popsicles, go wild with snack bars, and yes, try them sprinkled in chocolate pudding. You get the point. what’s so great about chia seeds? Big question. If you ask me, chia seeds are, no joke, a pantry superpower. For a start, they thicken anything without cooking (just add liquid and let them sit – it’s like magic). They also bring a nice little crunch, unless you leave them soaking, then they go all squishy in the best way. Here’s another thing: chia seeds give you that full-up feeling for hours. Snack smart, stay full. Plus, they’re loaded with things like omega-3s and fiber, so you can tell everyone your pies are, actually, healthy-ish. My favorite trick is tossing some in a veggie burger mix – gives it a sly boost and you never have to explain it to picky eaters. If you’re worried about taste, don’t be. Chia seeds are like culinary ninjas. You probably won’t taste them at all. mini pumpkin pies, a low-sugar Halloween treat Okay, so Halloween is normally orange cupcakes and candy wrappers. But, maybe this year you want something less… sticky? Enter mini pumpkin pies. For these, I made my usual crust (you can go store-bought, no shame), then fill it with a mix of pumpkin puree, a hint of cinnamon, a whiff of nutmeg, and, you guessed it, chia seeds. You don’t need heavy cream or buckets of sugar, I promise! A splash of maple syrup or even date paste sweetens them up just enough, but keeps them kid-approved. Bake ‘em in muffin pans for those perfect, two-bite pies that disappear at parties way faster than you expect. Plus, you can draw creepy faces on top with chopped dried fruit if you want to really go full Halloween this year. vegan blueberry chia jam Let’s not forget our vegan buddies at the Halloween party. This vegan blueberry chia jam seriously changed my mind about homemade jams. It’s good for toast, yes – but I dollop it right in the center of mini pastry rounds and fold up the edges so the purple goo oozes like a haunted house treat. You’ve got just blueberries (fresh or frozen), a drizzle of agave or maple syrup, and chia seeds doing their gelling magic. No gelatin, no fuss, literally five minutes of work. You refrigerate, and when you come back it’s thick and jammy and – this is not an exaggeration – tastes like something from a five-star restaurant brunch buffet. Sometimes I swirl this jam into dairy-free yogurt and call it breakfast and dessert at the same time. Ready for a Spooky Kitchen Adventure? So, putting it all together: Halloween pies with berry chia jam are tasty, super easy, and, let’s be real, a little bit magical. Chia seeds work wonders in pies, jam, snacks – you name it. Go add some spooky spark to your next party (or just a random Tuesday night hiding from trick-or-treaters). Give it a try, and maybe check out this beginner’s guide to chia seeds for more inspo. If you ask my family, these pies are way more fun than any bag of candy. Don’t wait for a special reason – dive in, make a mess, and share the berry chia jam delight!